Cheesecake cu lamaie

Prajitura asta m-a obsedat un timp lung. Nu reuseam reteta aia de cheesecake moale si fina si inalta, de fiecare data iesea mai mult un fel de pasca de Pasti, bine fara alauatul de deasupra. Greseala era ca puneam prea multe oua. Dar in sfarsit am dat peste o reteta pe care nu o mai parasesc. Se pot adauga si stafide, insa mie imi place simpla, numai cu aroma de lamaie. Divina!

Papoutsakia (vinete umplute, la cuptor)

Asta e o reteta la care ma tot gandesc de cand am savurat-o prima oara intr-un concediu in Grecia. 

Taverna era destul de izolata, foarte aproape de o plaja prea putin amenajata pe insula Lefkada. N-am stiut exact ce aleg din meniu si cu atat surpriza a fost mai mare cand portia de vinete umplute cu sos bechamel deasupra mirosea a scortisoara si avea gustul unei prajituri.
Daca va plac vinetele ar trebui cel putin incercata o data, dar eu cred ca o sa fie abia inceputul :)

Placinta cu feta, spanac si ciuperci

Inca o gustare foarte buna de luat la pachet, impreuna cu o bucata de pui de exemplu.
E o placinta foarte aspectuasa, gustoasa dar si cu ingrediente ieftine si mai mereu prezente prin camara/congelator.